Data/hora: 18/05/2024 06:14:38

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	A - 1	
Data corrente: 	28/06/2016	
Data da última atualização: 	04/04/2017	
Autoria: 	AZEREDO, H. M. C. de; WALDRON, K. W.	
Afiliação: 	HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT; KEITH W. WALDRON, Institute of Food Research.	
Título: 	Crosslinking in polysaccharide and protein films and coatings for food contact - a review.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	Trends in Food Science & Technology, v. 52, p. 109-122, 2016.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Biopolímeros; Propriedades de tração; Reticulação física; Reticulação química; Solubilidade em água.	
Thesaurus Nal: 	Biopolymers.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (14868-1) - UPC - AP - DD - SP05891 -  - 2016.5891 - DIS